黑胡桃木，也稱(chēng)北美黑胡桃，制成的家具色彩豐滿(mǎn)觀賞性極高，被許多人喜歡，但其成材周期長(zhǎng)價(jià)格高昂，因此市面上出現(xiàn)了各種各樣的“胡桃木”，如“南美胡桃木”、“非洲胡桃木”、“金絲胡桃木”等等。這些木材都被商家簡(jiǎn)稱(chēng)為“胡桃木”，對(duì)消費(fèi)者造成名稱(chēng)上的困擾，以達(dá)到以假亂真、以次充好謀取巨額利益的目的。

01 胡桃木和黑胡桃木

01-1 胡桃木

事實(shí)上，“胡桃”也稱(chēng)“核桃”。“胡桃木”也就是“核桃木”。胡桃木和黑胡桃木都是隸屬于核桃科（Juglandaceae）核桃屬（Juglans），但是胡桃木本屬約有20種，因此胡桃木并不能代表一種樹(shù)種，甚至不能代表一類(lèi)木材。

胡桃木分布?xì)W洲東南部、亞洲東部及南北美洲，國(guó)產(chǎn)核桃木分布全國(guó)，又以陜西和山西一帶較多。胡桃木心材呈淺褐至栗褐色，具有深色條紋，邊材淺黃褐或淺栗褐色，和黑胡桃木一樣是半環(huán)孔材，其硬度和密度與北美黑胡桃木相近或略低。

胡桃木（核桃木）

因?yàn)榛y與北美黑胡桃木相似，價(jià)格卻相差了三至四倍，因此國(guó)產(chǎn)核桃木常常被用來(lái)冒充北美黑胡桃。

國(guó)產(chǎn)胡桃木（核桃木）

01-2 黑胡桃木

其實(shí)說(shuō)到胡桃木，許多人的第一反應(yīng)應(yīng)該都是傳統(tǒng)上美國(guó)所產(chǎn)的黑胡桃木，但是現(xiàn)在市面上的各類(lèi)“胡桃木”越來(lái)越多，因此就如白橡叫北美白橡一樣，黑胡桃木也開(kāi)始叫北美黑胡桃與其他胡桃木區(qū)分開(kāi)。

北美黑胡桃原木

黑胡桃木作為木中“貴族”，不是沒(méi)有道理的。其花紋美麗豐富，極富裝飾效果，不僅如此，黑胡桃木易于加工材性穩(wěn)定，所制成的家具切面光滑，溫潤(rùn)舒適，耐腐朽，收縮率小不會(huì)輕易發(fā)生變形。深色、高貴、奇異、豪華，這些詞語(yǔ)就是對(duì)黑胡桃木作為美國(guó)闊葉木之王的恰當(dāng)描述，因而越來(lái)越多人開(kāi)始青睞黑胡桃家具。

黑胡桃木花紋

黑胡桃木家裝

黑胡桃木地板

然而黑胡桃木的成材需要50到100年，產(chǎn)量并不豐富，并且受出口數(shù)量限制，因此價(jià)格日益高漲，波動(dòng)范圍較大。

01-3 市面上的“胡桃木”

在國(guó)內(nèi)被叫做胡桃木的木材其實(shí)千差萬(wàn)別，如剛才所說(shuō)正是因?yàn)檎嬲暮诤夷旧韮r(jià)高昂，從而造成只要有一點(diǎn)點(diǎn)和黑胡桃木相似的木材都被商家拿來(lái)“碰瓷”黑胡桃木。然而這些所謂的“胡桃木”都與真正的黑胡桃木完全不同，不僅樹(shù)種不同，而且不同科不同屬，植物學(xué)上可以說(shuō)關(guān)系不大。

“南美胡桃木”名雨木、秘魯胡桃木、市場(chǎng)上也稱(chēng)琥珀木，隸豆科（Leguminosae）雨樹(shù)屬（Samanea）。主要分布在秘魯、哥倫比亞、厄瓜多爾、委內(nèi)瑞拉、阿根廷和墨西哥等地，并不特指美國(guó)。

南美地區(qū)位于熱帶，樹(shù)木生長(zhǎng)快周期短，因此南美胡桃木的材質(zhì)和密度都不是很理想，與百年成材的北美黑胡桃木沒(méi)有可比性，一般將其歸為“軟木”，售價(jià)也僅是黑胡桃木的 1/4 左右。

南美胡桃木板（雨木）

“非洲胡桃木”，也有商家將其和“非洲黑胡桃木”混叫，但別看只多了一個(gè)字，這其實(shí)是兩種木材。“非洲胡桃木”又名虎斑楝，隸楝科（Meliaceae）虎斑楝屬（Lovoa），而“非洲黑胡桃木”名阿諾古夷蘇木，隸豆科（Leguminosae）古夷蘇木屬（Guibourtia），屬于八竿子打不著的關(guān)系。

非洲胡桃木（虎斑楝）

此外非洲胡桃木心材呈金褐色，具有黑色條紋，硬度和氣干密度都比北美黑胡桃木和非洲黑胡桃木要低，是最早開(kāi)始被國(guó)外用作黑胡桃的仿冒品，需要通過(guò)涂刷有色漆來(lái)偽裝成黑胡桃色。

非洲黑胡桃木材心材從黃褐色至淺褐色，略帶灰色，具深淺相間條紋，有油性感，氣干密度約為0.81比北美黑胡桃高，木材較硬重，強(qiáng)度高。

非洲黑胡桃木（阿諾古夷蘇木）

“金絲胡桃木”，市場(chǎng)上又稱(chēng)黃金胡桃木、巴新胡桃木、人面子木、隸漆樹(shù)科（Anacardiaceae）人面子屬（Dracontomelon）。金絲胡桃木主要產(chǎn)于東南亞、西南亞及太平洋群島，中國(guó)西南部至南部也有分布。金絲胡桃木的心材呈灰褐色或灰黃至黃綠色，屬于散孔材，即沒(méi)有或很少有清晰的拋物線(xiàn)花紋，強(qiáng)度與硬度一般中至低，市場(chǎng)上的價(jià)格與南美胡桃相近。

金絲胡桃木（人面子木）

市場(chǎng)上“胡桃木”產(chǎn)品紛雜，因此當(dāng)在選購(gòu)胡桃木家具時(shí)，聽(tīng)到“胡桃木”或“黑胡桃色”的時(shí)候，一定要多問(wèn)一句到底是什么胡桃木，如果是真正的黑胡桃木材，商家一定會(huì)說(shuō)是“北美黑胡桃”。但是如果不是特別要求一定要黑胡桃家具，只是想要一件花紋大氣復(fù)古的實(shí)木家具，那么非洲胡桃木是具有性?xún)r(jià)比的選擇。

02 胡桃木和黑胡桃木的區(qū)別

 除了上述產(chǎn)地，科屬，材質(zhì)等方面的不同，其他胡桃木和黑胡桃木在顏色質(zhì)感上也有差距。

黑胡桃木如此受歡迎的原因很大一部分是它的顏色質(zhì)感，和胡桃木相比，一般來(lái)說(shuō)黑胡桃木的顏色更深，其心材是淺褐色至巧克力色或紫褐色，具有黑色細(xì)條紋，邊材白至淡黃色。

黑胡桃木材呈現(xiàn)出的棕里透紅的顏色，其他木材很難通過(guò)做色來(lái)模仿，因此最直觀的分辨方法就是眼力，看多了真正的黑胡桃家具，其他木頭的模仿往往能夠一眼看出。

黑胡桃木板材

國(guó)產(chǎn)核桃木（左、右）

北美黑胡桃（中）

此外，黑胡桃木本身的花紋顏色已經(jīng)非常美麗了，商家往往會(huì)選擇只做簡(jiǎn)單加工，如刷上一層清漆或木蠟油來(lái)更好的展現(xiàn)黑胡桃木的花紋，而采用其他的木材來(lái)模仿黑胡桃木，可能會(huì)出現(xiàn)漆面太厚，花紋模糊的情況。

黑胡桃板材不上油外觀

黑胡桃板材上油外觀

03 木材等級(jí)的劃分

市面上的胡桃木家具基本都在宣稱(chēng)使用的是FAS級(jí)板材，但事實(shí)上國(guó)內(nèi)常用的特級(jí)（FAS、PRIME）、一級(jí)（1COM）、二級(jí)（2COM）就是采用的美國(guó)東岸的NHLA規(guī)則。其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)是：一塊板材中無(wú)缺陷部分所占的百分比。木材的等級(jí)代表的是木材的利用率，即一塊木板除去結(jié)疤、蟲(chóng)眼、開(kāi)裂等缺陷外，還有多少能用的部分。

黑胡桃木FAS級(jí)的凈劃面（去掉缺陷之后的“凈材”）出材率不低于83％，一級(jí)不低于66％，二級(jí)不低于50％即為合格。以一級(jí)為例，工廠采購(gòu)的一級(jí)的一整包木材里可能含有上萬(wàn)塊木板，而這些木板有好一些的也有差一些的，但是這包木材能夠保證有66% ~ 82%的凈化面板子。

因此木材的高等級(jí)也只是表示木材的利用率更高，等級(jí)影響的是商家的選材，而真正影響到產(chǎn)品的是商家的選材標(biāo)準(zhǔn)。但是這樣劃分木材等級(jí)的好處是能夠讓木材的使用者以更加合理的成本，買(mǎi)到適合自己使用的木材。

04 總結(jié)

國(guó)產(chǎn)胡桃木和其他“胡桃木”的價(jià)格與北美黑胡桃相比相差了幾倍，因此目前的胡桃木家具市場(chǎng)較為混亂，建議消費(fèi)者在選購(gòu)黑胡桃家具時(shí)需要做好功課，擦亮雙眼，盡量多去線(xiàn)下門(mén)店對(duì)比，選擇大品牌購(gòu)買(mǎi)。